Tutut Bumbu Kuning

Name: Tutut Bumbu Kuning
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tutut; 7 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 7 buah Cabe Merah Keriting; 5 buah Cabe Rawit; 3 ruas Kunyit; 1 ruas Kencur; 2 ruas Jahe; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 3 ruas Lengkuas; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 1 batang Sereh; Secukupnya Lada Bubuk; Secukupnya Garam; 1 sdm Air Asam Jawa; 1 sdt Gula Jawa; Secukupnya Kaldu Totole

Sandi Sunandar @nCepSandiKitchen

Yang bikin kangen masa kecil, waktu masih suka nyari tutut di sawah, gurih dan lezat

Lebih banyak

Tutut Bumbu Kuning

Sandi Sunandar @nCepSandiKitchen

Yang bikin kangen masa kecil, waktu masih suka nyari tutut di sawah, gurih dan lezat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 kgTutut
Bumbu Halus
7 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
7 buahCabe Merah Keriting
5 buahCabe Rawit
3 ruasKunyit
1 ruasKencur
2 ruasJahe
1 sdtKetumbar Bubuk
Bumbu Pelengkap
3 ruasLengkuas
3 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
1 batangSereh
SecukupnyaLada Bubuk
SecukupnyaGaram
1 sdmAir Asam Jawa
1 sdtGula Jawa
SecukupnyaKaldu Totole

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih Tutut, potong bagian buntutnya, rebus dalam air garam selama 10 menit, cuci bersih kembali
2

Siapkan bumbu halus dan bumbu pelengkap, tumis dalam minyak panas
3

Masukan tutut, aduk sebentar sampai bumbu rata, masukan air, masak sampai mendidih, beri lada garam dan totole, aduk rata, koreksi rasa, angkat sajikan.