Karipap pusing(spiral chicken curry puff)

Jadi saya ini kan bunda penjual jajanan..saya penasaran sama ini resep karena bentuknya yang unik...muter2 gitu...hehe
Sumber: Arina ulfa (channel youtube)
Karipap pusing(spiral chicken curry puff)
Jadi saya ini kan bunda penjual jajanan..saya penasaran sama ini resep karena bentuknya yang unik...muter2 gitu...hehe
Sumber: Arina ulfa (channel youtube)
Cara Membuat
- 1
Campur semua adonan kulit A kecuali air...kemudian masukkan air sedikit2 sampai adonan tidak lengket di tangan..kemudian istirahatkan 10-15 menit
- 2
Campur bahan kulit B..ini agak rapuh ya bunda tekstur adonannya memang karena tidak pakai air..bulatkan diamkan 10-15 menit..
- 3
Untuk isian tumis bawang merah,bawang putih dan bawang bombay sampai harum,kemudian masukkan kentang dan wortel. Aduk rata...lalu masukkan ayam..aduk rata..beri air..kemudian masukkan bumbu kari instan dan garam,gula,kaldu..aduk rata dan tes rasa...tunggu sampai air menyusut sambil terus diaduk agar tidak lengket di bawahnya...jika sudah menyusut matikan kompor dan diamkan sampai dingin..
- 4
Kemudian kita ambil adonan A dan adonan B..masing2 kita bagi 4 bagian...kemudian pipihkan adonan A dan masukkan adonan B bulatkan begitu terus sampai selesai..jadinya 4 adonan ya bunda..
- 5
Kemudian ambil 1 adonan kita gilas pakai roling pin sampai tipis tapi jangan terlalu tipis...gulung..kemudian balik arahnya didirikan jadi yang ujung samping kanan jadi dibawah dan samping kiri di atas...terserah saja mau yg mana...kemudian gilas lagi sampai tipis usahakan yang adonan B yg didalam adonan A jangan sampaib terkeluar..begitu terus sampai jadi 4 gulungan..kemudian potong sesuai selera..satu gulungan bisa jadi 5-6 kulit karipap sesuai ketebalannya..
- 6
Kemudian ambil 1 potongan tadi gilas tipis beri isian karipap..tekan pinggirnya dan pilin..ulangi sampai kulit karipap habis dan isiannya...
- 7
Jika ingin di frozenkan bisa ya bunda di goreng setengah matang dinginkan kemudian.masukkan ke plastik vacum bisa dijual frozen...ini karena saya belum punya alatnya saya langsung goreng dan jual...hasil kulitnya renyah dan berlapis Alhamdulillah...saya jualnya 4500 perbiji ini ukuranya hampir jumbo ya bunda kurang lebih besarnya empek2 kapal selam yang besar bunda...semoga bermanfaat...*senyuumm..maaf belum bisa di dokumentasikan karena emak punya 3 anak jadi belum sempat foto step by stepnya..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar