Cá lóc hấp

Name: Cá lóc hấp
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con cá lóc nguyên khảong 700-800gr, nấm mèo, nấm rơm; Hành tây 1 củ, bắp chuối 200gr, bún tàu, hành, ngỗ, sả, ớt, hành tím,; Rau sống cuốn bánh tráng, bánh tráng, mắm nêm, 1/4 trái thơm

Kath @cook_26564336

#anxanhansach, món n gon cuối tuần cùng đình ngồi quanh nồi cá hấp cuốn bánh tráng...vị thơm của sả quyện với mùi thơm của rau ngỗ, làm sực nức cả phòng ăn. Tổng thiệt hại khoảng 150k.#bepvang

Xem thêm

Cá lóc hấp

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 giờ

4 người

1 concá lóc nguyên khảong 700-800gr, nấm mèo, nấm rơm
Hành tây 1 củ, bắp chuối 200gr, bún tàu, hành, ngỗ, sả, ớt, hành tím,
Rau sống cuốn bánh tráng, bánh tráng, mắm nêm, 1/4 trái thơm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 giờ

1

Cá lóc làm sạch, chiên sơ 2 mặt với nhiều dầu. Xối 1/2 chén nước sốt cá (bên dưới) để hấp cá trong 20 phút.
2

Nấm mèo cắt sợi, nấm rơm, bún tàu, hành tây cắt cau, bắp chuối, đặt xung quanh cá trong nồi hấp. Rưới 1/2 chén sốt còn lại lên bắp chuối và bún tàu.
3

Pha nước sốt cá: xả, hành, tỏi, hạt nêm, mắm, nước khoảng 1 chén.
4

Khi ăn hấp lại cá và rau để rau, bún quyện với sốt và cá....sau đó để lửa nhỏ, vừa ăn nóng vừa cuốn bánh tráng