(1.29) Ayam Rica Kemangi

Name: (1.29) Ayam Rica Kemangi
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam fillet (me: @SoesariRokerij), potong dadu; 2 ikat kemangi, petiki daunnya; 50 gr gula merah/aren; 1 sdt garam (sesuaikan selera); 1 batang sereh bag. putih, geprek; 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun; 10 buah cabe rawit; 8 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; 10 siung bawang merah; 4 buah bawang putih; 2 buah tomat; 2 sdt ketumbar, sangrai; 2 sdm minyak

Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit

Karang Tengah, Tangerang

pengen makan ayam rica-rica tapi kok ya lagi males bersihkan ayam nya.. 😅 alhamdulillah ada Smoked Chicken (Gerookte Kip) dari @soesarirokerij ini.. Fillet Daging Ayam yang dipanggang asap tanpa diolah sehingga menghasilkan rasa daging ayam yang utuh berpadu dengan aroma asap yang lezat.. 🥰

Simple, cepat bebikin nya, aroma nya harum, lezat, dan yg pasti bikin boros nasi.. 🙈😅
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera.. gula yg dipakai di resep ini gula aren krn aroma nya legit dan harum, manis nya pas, pun warna nya gelap.. tapi jika tidak ada, bisa gunakan gula merah biasa..

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
#GA_TheNextLevel
#KucingrabbitGANL

Lebih banyak

(1.29) Ayam Rica Kemangi

Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit

Karang Tengah, Tangerang

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
#GA_TheNextLevel
#KucingrabbitGANL

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4-5 porsi

500 grdaging ayam fillet (me: @SoesariRokerij), potong dadu
2 ikatkemangi, petiki daunnya
50 grgula merah/aren
1 sdtgaram (sesuaikan selera)
Bumbu Cemplung:
1 batangsereh bag. putih, geprek
5 lembardaun jeruk, buang tulang daun
10 buahcabe rawit
Bumbu Halus:
8 buahcabe merah keriting
2 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit
10 siungbawang merah
4 buahbawang putih
2 buahtomat
2 sdtketumbar, sangrai
2 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum
2

Masukkan bumbu cemplung, masak hingga bumbu matang (berwarna lebih gelap dan harum)
3

Masukkan ayam fillet + gula + garam, aduk rata, tes rasa, masak hingga bumbu meresap
4

Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata
5

Sajikan
6

Gula Aren yg digunakan