Brengkes Tongkol

Name: Brengkes Tongkol
Yield: 3 porsi.
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor/421gr ikan tongkol; Secukupnya d.pisang; Bumbu halus; 35 gr bawang pth; 35 gr bangmer; 2 bji /18gr cabe merah; 6 bji/26gr cabe kriting merah; 6 bji/19gr cabe rawit domba; 25 gr kemiri; 22 gr gulpas selera; 1 sdm garam /selera; 1 sdt roiko /selara; Pelengkap:; secukupnya Kemangi; 1 btg sere

SRI NGAYOMI @cook_13796158

KP.Sindang Wargi RT/RW O01/006.Kel/Desa SUKANEGARA.KECAMATAN SIREANG

Bukak kulkas punya setok ikan tongkol ,diyem sejenak ikan ini mau diapain tuk mengurangi kolestrol ...ah dibrengkes aja bumbu seadanya, mantap rasanya nikmat sekali#JelajahResep.untuk mengawali bln Desember

Lebih banyak

Brengkes Tongkol

SRI NGAYOMI @cook_13796158

KP.Sindang Wargi RT/RW O01/006.Kel/Desa SUKANEGARA.KECAMATAN SIREANG

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

70 mnt.

3 porsi.

1ekor/421gr ikan tongkol
Secukupnyad.pisang
Bumbu halus
35 grbawang pth
35 grbangmer
2 bji/18gr cabe merah
6bji/26gr cabe kriting merah
6bji/19gr cabe rawit domba
25 grkemiri
22 grgulpas selera
1 sdmgaram /selera
1 sdtroiko /selara
Pelengkap:
secukupnyaKemangi
1 btgsere

Tersimpan

Cara Membuat

70 mnt.

1

Ikan tongkol dibuang dalemanya insang dibuang.digores beberapa goresan dicuci bersih sisihkan.
2

Semua bumbu direndos/diblender gula garem roiko dimasukan diaduk merata cek rasa,kemangi dipetik daunya sereh diptg digeprek
3

Ikan tongkol filumurkan kebumbu,Ambil daun pisang 2 lapis kasih kemangi ikan ditaruh atas kemangi sisa bumbu dibalurkan kembali kasih kembali kemangi
4

Kemudian digulung disemat biting /tusuk gigik sebelumnya panggangan dah dipanaskan dah panas brengkres tongkol di masukan dan ditutup 15-20mnt dibuka dibalik tutup kembali dipanggang selama 40-50mnt.
5

Api kompor dimatikan.diangkat dipindahkan kepiring kemudian disajikan ditemani lalapan wortel n boncis trimakasih selamat di coba.