প্রথমে ফুলকপি গুলো কেটে নিয়ে জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এরপর একটি পাত্রে বেসন, হলুদ গুঁড়া, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, চিনি ও সাদা তেল দিয়ে ভালো করে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিতে হবে এবং ফুলকপি গুলোকে ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিয়ে উল্টে পাল্টে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

ফুলকপি গুলো ভাজা হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।