যখন মিশ্রণটা কড়াই ছেড়ে আসবে তখন একটা পাত্রে নামিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

যখন সেটা ঠান্ডা হয়ে যাবে তখন তাতে সুজি মিশিয়ে অল্প করে আটা মেশাতে হবে যতক্ষন না পুরোটা ভালো করে মাখা হয়

এবারে লেচিগুলো বড় গোল রুটির মতো বেলে একটা কোনো ছোট বাটি বা ঢাকনা দিয়ে কেটে নিয়ে আগে থেকে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে দিতে হবে

তারপর দুপিঠ লালচে কড়া করে ভেজে তুলতে হবে