বেসন টা কে হিং,নুন,শুকনো লংকা গুড়ো দিয়ে জল দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।10 মিনিট রেখে দিতে হবে।

এরপর কড়াই তে ঐ ফেটানো বেসন ঢেলে নাড়াচাড়া করতে হবে শুকণো না হওয়া অব্দি।

আলাদা পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে,।এরপর পীস পীস কোরে কাটতে হবে।

কড়াই তে তেল দিয়ে বেসন এর পিস গুলী ভাজতে হবে।

কড়াই থেকে নামিয়ে পাত্রে রেখে ঐ তেলে সকল মসলা গুলো দিয়ে ভলো কোরে কষিয়ে (কাচা লংকা কুচি,ধনেপাতা কুচি,হলুদ 1/2 চামচ, পেঁয়াজ কুচি, নুন 1/2 চামচ, চিনি 1/2 চামচ,কাশ্মিরী লংকা গুড়ো)ঐ বেসন এর পিস গুলো ঢেলে দিতে হবে,সামান্য জল দিয়ে নাড়াচাড়া কোরে নামিয়ে দিতে হবে।

এরপর পছন্দ সই ভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।