தினை அரிசி, இட்லி அரிசி, துவரம் பருப்பு கடலை பருப்பு அனைத்தையும் கழுவி 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் ஊற வைத்த பொருட்கள், சிவப்பு மிளகாய் பூண்டு, இஞ்சி, சீரகம், சோம்பு, உப்பு சேர்த்து கொரொரப்பாக அரைக்கவும்.

நறுக்கிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து அடை சுட்டு எடுக்கவும். நல்லெண்ணெய் சேர்க்கவும்.