প্রণালী : মাছে নুন,হলুদ মাখিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন, প্যান এ তেল গরম করে মাছ গুলো হালকা করে ভেজে তুলে নিন। এবার তাতে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন হলুদ নুন লংকা চিনি দিয়ে অল্প জল দিন মাছ গুলো দিয়ে দিন ।

ফুটে উঠলে কমলা লেবুর রস দিন ঢাকা দিয়ে রান্না করুন ঝোল শুকিয়ে এলে কমলা লেবুর জেস্ট ছড়িয়ে দিন ।