প্রথমে ফুটন্ত পানি তে ১টে চামচ সয়াবিন তেল ও সামান্য লবণ দিয়ে পোলাও চাল টা সিদ্ধ করে নিন।৭০ ভাগ সিদ্ধ হলেই নামিয়ে পানি ভালো করে ঝড়িয়ে ঠান্ডা করে নিন এবং পানি শুকিয়ে নিন।পরিমানের বাসাতে শুকিয়ে নেয়া যাবে।পানি শুকিয়ে এলে ফ্রীজে রেখে দিন ১ ঘন্টার জন্য।

এবারে কেটে রাখা চিকেন গুলো যে ১টে চামচ সয়াসস ও সামান্য আদা কুচি দিয়ে মাখিয়ে বাটারে ব্রাউন করে ভেজে রাখুন। এবং দুটো ডিম সামান্য লবণ দিয়ে ফেটিয়ে অল্প তেলে ঝূরঝূরে করে ভেজে রাখুন।

১ঘন্টা পর ফ্রীজ থেকে নামিয়ে দেখবেন চালটা কি ঝরঝরে হয়েছে।

এবারে একটি হাঁড়ি যে পুরো বাটার দিয়ে আদা কুচি ও রসুন কুচি ব্রাউন করে ভেজে নিন।এবং মাশরুম ভেজে নিয়ে কেটে রাখা সব সবজি গুলো সতে করে ভেজে নিন।এবং রাইস গুলো ও ভেজে রাখা চিকেন কিউব গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে সয়াসস ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন।