একটু ঠান্ডা হলে একটা পাত্রে ঢেলে হাতে করে চটকে তাতে চালের গুঁড়া আর নুন, লঙ্কা গুড়ো ও একটু ময়দা দিয়ে টান টান করে মেখে নিতে হবে।

এবার হাতের দ্বারা গোল করে বাটি গড়ে তাতে নারকেল এর পুর ভরে পিঠের আকারে গড়ে সাদা ডুবো তেলে অল্প আঁচে ধীরে ধীরে ভাজতে হবে।