শোল মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন কড়াইয়ে সর্ষে তেল দিয়ে গরম হলে নুন হলুদ মাখিয়ে শোল মাছ টি ভেজে নিন

ঐ তেলে আলু ও ফুলকপি গুলি ভেজে তুলে রাখুন আবার কড়াইয়ে সর্ষে তেল দিয়ে জিরে দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নেরে নিয়ে আদা বাটা রসুন বাটা শুকনো লংকা বাটা নুন হলুদ জিরে গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো সমস্ত দিয়ে মশলা টি ভালো করে কষে নিন

এবার ঐ কষানো মশলা তে জল দিয়ে আলু ফুলকপি দিয়ে ফুটতে দিন আলু ও ফুলকপি সেদ্ধ হলে মাছ দিয়ে ফুটিয়ে গরম মশলা গুড়ো দিয়ে দিন একটু ঝোল ঝোল রেখে নুন চেক করে নামিয়ে নিন ফুলকপি শোল মাছের ঝোল।