প্রথমে কড়াইতে নারকেল কোরানো আর আখের গুঁড় দিয়ে পুরো বানিয়ে নিলাম। এবার নুন দিয়ে গরম জল করে চালের গুঁড়ো টা মেখে ডো তৈরী করে নিলাম।

এবার ডো থেকে মাঝারি সাইজের লেচি কেটে গোল বাটির মতো করে তার মধ্যে পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে পুলির আকারে গড়ে নিলাম।

এবার হাঁড়িতে দুধ এবং পাটালী গুঁড় দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে পুলি গুলো দিয়ে দিলাম। ২০ মিনিট ফুটিয়ে এলাচ গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে নিলাম।