আলর টুকরো গুলো প্রেসার কুকার এ জল দিয়ে 1টা সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে

অল্প গরম জল করে নিতে হবে

1 ঘন্টা বাদে ওই তেলে গোটা গরম মশলা আর তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে

কিছুক্ষন বাদে দিতে হবে পিঁয়াজ বাটা আর চিনি

ভালো করে কষাতে হবে

আঁচ থাকবে মিডিয়াম

বেশ কিছুক্ষন বাদে আদা রসুন বাটা, টমেটো আর কাঁচালঙ্কা বাটা আর অল্প নুন আর অল্প গরম জল দিয়ে খুব ভালো করে কষাতে হবে

ঢাকা টা বন্ধ করে 10 মিনিট এর মতো কষাতে হবে

মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে অল্প অল্প গরম জল দিয়ে কষাতে হবে

এবার তেল ছাড়লে হলুদ গুঁড়ো আর লঙ্কার গুঁড়ো আর গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে আবার কষাতে হবে 5 মিনিট

ঢাকা দিয়ে আরও 5 মিনিট কষাতে হবে

পিয়াজের কাঁচা গন্ধ টা চলে গেলে জল দিতে হবে পরিমান মতো আর ঢাকা বন্ধ করে দিতে হবে 10 মিনিট এর জন্য

10 মিনিট ঢাকা খুলে জল শুখিয়ে গ্রেভি হয়ে এলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে