আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে।একটি বড় পাত্রে ময়দা ও বেসনের সঙ্গে হলুদগুড়া, মরিচগুড়া, স্বাদমতো লবণ,সিদ্ধকরা চটকানো আলু,গোলমরিচ গুড়া, আদা ও রসুন বাটা,ডিম,মিক্স হার্ব, সবকিছু দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে অল্প অল্প পানি দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরী করে নিতে হবে।

খেয়াল রাখতে হবে মিশ্রণে যেনো কোন দলা পাকিয়ে না থাকে।মিশ্রণটি মাঝারি তরল হবে,খুব ঘন বা পাতালা হবে না।

বিকেলের নাশতায় মুচমুচে ঝাল জিলেপি উপভোগ করুন হট টমেটো সসের সঙ্গে।ধন্যবাদ।