পাউরুটির ক্ষীরের জন্যে:-- প্রথমে একটা কড়াইতে দুধ দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে।

দুধ ফুটলে ঘি দিয়ে একটু নিতে হবে।

এরপর এক এক করে গুঁড়ো দুধ চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে ।

এরপর পাউরুটির সাইড গুলো কেটে নিতে হবে।

এরপর পাওরুটি গুলোতে ক্ষীরের পুর ভরে নিয়ে একটা ট্রে তে সাজিয়ে নিতে হবে।

মালাই এর জন্যে::- কড়াইতে দুধ ঢেলে ভালো করে নাড়তে থাকতে হবে যাতে লেগে না যায়।

ঠান্ডা হয়ে গেলে, ট্রেতে রাখা ক্ষীর এর পুর ভরা পাউরুটি গুলোর ওপর দিয়ে দিতে হবে।

এরপর কুচনো পেস্তা র কাঠ বাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরি পাউরুটির ক্ষীর মালাই।