বেসন ও ইডলি ব্যাটার নিয়ে তাতে দই দিয়ে ব্যাটার বানাতে হবে।

তাতে রসুন,লঙ্কা পেষ্ট বানিয়ে দিতে হবে।সাথে নুন ও চিনির গুরো দিয়ে মিশিয়ে রাখতে হবে।ধোকলা বানানোর থালা তে তেল ব্রাশ করে রাখতে হবে।

ইন ফ্রুট সল্ট দিয়ে জল দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য স্টীম করতে হবে।তরকার জন্য হিং,সরষে,কারিপাতা রেডি করতে হবে।

তেল গরম করে তাতে তরকা দিয়ে ধোকলার ওপরে ছরিয়ে দিতে হবে

সঙ্গে কিছু মশলা ছরিয়ে পরিবেশন করুন।