Mie lendir khas kepulauan riau

Name: Mie lendir khas kepulauan riau
Yield: 7 dewasa 5 anak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bks pasta spaghetti (aslinya pakai mie kuning); 2 liter air kaldu udang; 500 gram udang; 5 sdm maizena; 1 buah gula kelapa uk kecil; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 lmbr daun salam; 1 btng serai; 4 sdt garam (tdk munjung); 2 sdt totole/kaldu jamur; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 50 gram kacang tanah (goreng haluskan); 4 buah uk sedang (rebus haluskan) (aslinya ubi); 3 btng daun bawang (potong besar); 11 telur rebus

nindya wijayanti @nindya_wijayanti

Pati kota

menu tempat tanah kelahiran sy ni. dulu terakhir kesana kelas 6 SD kurang lebih umur 10 thnan, skrg umur 31 thn. em.. udah lama bgt ya 😁 sekali coba masak ini langsung enak, tanpa ada errornya 🤗 untuk kumpul keluarga menikmati cita rasa baru boleh loh dicoba bu ibu 😊

Lebih banyak

Mie lendir khas kepulauan riau

nindya wijayanti @nindya_wijayanti

Pati kota

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 dewasa 5 anak

3 bkspasta spaghetti (aslinya pakai mie kuning)
2 literair kaldu udang
500 gramudang
5 sdmmaizena
1 buahgula kelapa uk kecil
bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
bumbu cemplung
2 lmbrdaun salam
1 btngserai
perasa
4 sdtgaram (tdk munjung)
2 sdttotole/kaldu jamur
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula pasir
bahan tambahan
50 gramkacang tanah (goreng haluskan)
4 buahuk sedang (rebus haluskan) (aslinya ubi)
topping
3 btngdaun bawang (potong besar)
11telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum lalu masukan bahan tambahan dan sedikit air kaldu hingga tercampur rata
2

Masukan kedalam wadah air kaldu, lalu masukan udang, perasa dan gula merah. masak hingga mendidih dan koreksi rasa jika sudah pas masukan larutan maizena (sisihkan)
3

Rebus pasta hingga aldente lalu tata diatas piring dan siram dengan kuah yg telah kita buat tadi. lengkapi dgn telur dan daun bawang