বাসমতি চালের ঝরঝরে ভাত করে নেব।ভাত করার সময় নুন আর গোটা গরমমশলা দিয়ে দেব।পেয়াজ ভেজে বেরেস্তা বানিয়ে নেব।

ডিম আর আলু সিদ্ধ করে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নেব।

এবার তেল আর ঘি গরম করে তেজপাতা,গোটা গরমমশলা ফোরন দিয়ে পেয়াজকুচি দিয়ে দেব। আদা রসুন বাটা দেব। টমেটো পেস্ট দেব। ভাজা ভাজা হলে নুন, হলুদ গুড়ো, লংকার গুড়ো,জিরের গুড়ো,বিরিয়ানি মশলা সব দিয়ে কষিয়ে নেব। ডিম আলু দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নেব।