প্রথমে পিঠার পুর তৈরি করে নিবো, সেজন্য সবজি গুলো ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে পরিমান মতো পানি তেল সামান্য লবণ ও আদা বাটা দিয়ে সিদ্ধ করে নিবো।সবজি সিদ্ধ হয়ে গেল নামিয়ে ঠান্ডা করে নিবো।এবারে একটি কড়াইতে ১টে চামচ সয়াবিন তেল গরম করে তাতে সিদ্ধ সবজি গুলো সহ সব রকমের মসলা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি সব মিলিয়ে ভালো করে ভেজে নিবো।ভাজা হয়ে গেলে সবজির পুর নামিয়ে ঠান্ডা করে নিবো। এবং যেহেতু সবজির পুর,যদি চটচটে ভাব থাকে তবে তা দূর করতে কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে মেখে নিবো পুরের মধ্যে।

এবারে পিঠার ডো তৈরি করে নিবো সেজন্য একটি বোলেময়দা, বেকিং পাউডার,লবণ, সয়াবিন তেল,কালোজিরা সব একসাথে মিশিয়ে ময়ান দিবো এবং নরমাল পানি অল্প অল্প করে দিয়ে মাখবো এবং শক্ত ও না নরম ও না এরকম একটা পারফেক্ট ডো তৈরি করে নিবো। এবং তা থেকে ছোট ছোট রুটি বেলে নিবো। এবং রুটির একপাশে পরিমাণ মতো সবজির পুর দিয়ে দিবো।

এবারে রুটির একপাশে ছূড়ি দিয়ে লম্বা লম্বা ফিতা কেটে নিয়ে প্যাচিয়ে নিবো এবং এটাকে গোল করে প্যাচিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিবো।এভাবে প্রত্যকটা পিঠা আমি বানিয়ে নিবো।

এবারে কড়াইতে সয়াবিন তেল গরম করে ডুবো তেলে ব্রাউন‌ করে পিঠা গুলো ভেজে নিবো।

সবশেষে পছন্দ মতো সাজিয়ে পরিবেশন করবো গরম গরম অসাধারণ স্বাদের ভেজিটেবল পিন হুইল রিং পিঠা।