মোচা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে প্রেসার কুকারে নুনু সামান্য হলুদ দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে

চিংড়ি মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ দিয়ে খুব হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে

কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে গোটা জিরে ও তেজপাতা দিতে হবে

ডুমো ডুমো করে কেটে রাখা আলু গুলি দিয়ে লাল লাল করে ভেজে তুলতে হবে

এবার ওই তেলে ই আদা বাটা দিয়ে কষাতে হবে

এরপর এতে হলুদ গুঁড়ো নুন ধনে জিরা গুঁড়ো দিয়ে আবার ভালো করে কষাতে হবে

এরপর এতে সেদ্ধ করে রাখা মোচা দিয়ে ভালো করে নাড়াতে হবে

এরপর এতে ভেজে রাখা চিংড়ি যোগ করতে হবে

সামান্য জল যোগ করে উপর থেকে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে 15 থেকে কুড়ি মিনিট

কুড়ি মিনিট পর ঢাকনা খুলে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে