118. Seblak Kuah Jeletot alias Super Pedas! 🔥🔥 (Indonesia)

Name: 118. Seblak Kuah Jeletot alias Super Pedas! 🔥🔥 (Indonesia)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram ayam fillet (potong dadu kecil); 1/2 genggam kerupuk bawang; 1/2 genggam kerupuk udang kecil; 1/2 genggam pasta spiral; Secukupnya air hangat untuk rendaman; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari kencur; 2 biji cabai merah besar (bisa diganti jumlahnya sesuai selera); 5 biji cabai rawit merah (bisa diganti jumlahnya sesuai selera); 2 butir telur (1 pun cukup); 1 genggam tauge; 1 genggam spinach/bok choy; 2 lembar daun jeruk segar/4 lembar daun jeruk kering; 1 lembar daun salam; 75 ml air atau sesuai selera; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya merica

Dapur Indo Aussie @erikashears

Melbourne, State of Victoria, Australia

Sulit banget nemu kencur di negeri kanguru ini, kemarin-kemarin nemu di Asian Groceries yg baru (meskipun kencur kering). Produk Indonesia di toko itu lumayan lengkap, sampai nemu ikan asin segala 🤣🤣Happy luar biasa!!

Tanpa pikir panjang langsung borong meskipun uang kekuras banyak. 😩 Demi perut yg bahagia, aku rela.. 😂

Btw, ini 1 porsi besar alias mengenyangkan, ya..

Dan.. resep ini terinspirasi dari resep seblaknya Becksz's Kitchen 😊

Tanpa pikir panjang langsung borong meskipun uang kekuras banyak. 😩 Demi perut yg bahagia, aku rela.. 😂

Btw, ini 1 porsi besar alias mengenyangkan, ya..

Dan.. resep ini terinspirasi dari resep seblaknya Becksz's Kitchen 😊

Lebih banyak

118. Seblak Kuah Jeletot alias Super Pedas! 🔥🔥 (Indonesia)

Dapur Indo Aussie @erikashears

Melbourne, State of Victoria, Australia

Tanpa pikir panjang langsung borong meskipun uang kekuras banyak. 😩 Demi perut yg bahagia, aku rela.. 😂

Btw, ini 1 porsi besar alias mengenyangkan, ya..

Dan.. resep ini terinspirasi dari resep seblaknya Becksz's Kitchen 😊

Tanpa pikir panjang langsung borong meskipun uang kekuras banyak. 😩 Demi perut yg bahagia, aku rela.. 😂

Btw, ini 1 porsi besar alias mengenyangkan, ya..

Dan.. resep ini terinspirasi dari resep seblaknya Becksz's Kitchen 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

100 gramayam fillet (potong dadu kecil)
1/2 genggamkerupuk bawang
1/2 genggamkerupuk udang kecil
1/2 genggampasta spiral
Secukupnyaair hangat untuk rendaman
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarikencur
2 bijicabai merah besar (bisa diganti jumlahnya sesuai selera)
5 bijicabai rawit merah (bisa diganti jumlahnya sesuai selera)
2 butirtelur (1 pun cukup)
1 genggamtauge
1 genggamspinach/bok choy
2 lembardaun jeruk segar/4 lembar daun jeruk kering
1 lembardaun salam
75 mlair atau sesuai selera
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kerupuk dan pasta dalam air hangat selama setengah jam. Tiriskan.
2

Haluskan bawang dan cabai. Lalu tumis hingga harum, bersama kencur yg telah ditumbuk. Tambahkan air.
3

Masukkan ayam, pasta, kerupuk, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan penyedap rasa dan merica. Masak hingga ayam matang dan kerupuk agak lembek.
4

Masukkan telur dan aduk cepat.
5

Matikan api. Masukkan tauge dan spinach/bok choy. Tunggu sebentar hingga sayuran layu.
6

Coba nih tonton, dijamin ngiler pengin segera makan 🤣 Jangan lupa buang dedaunan dan kencurnya ya sebelum makan (kecuali kalian pakai kencur bubuk/kencur yg udah dihaluskan).