ปลาหยอง
Chanikan Rattanatrisri @mook_chr
ประเดิมสูตรแรกของปี เป็นปลาหยองวัตถุดิบน้อยแต่ใช้กำลังแขนหนักมาก ใครอยากออกกำลังกายมาลองกันค่ะ
ปล. ปลา 1 กิโลทำปลาหยองได้ครึ่งโลค่ะ
ปลาหยอง
ประเดิมสูตรแรกของปี เป็นปลาหยองวัตถุดิบน้อยแต่ใช้กำลังแขนหนักมาก ใครอยากออกกำลังกายมาลองกันค่ะ
ปล. ปลา 1 กิโลทำปลาหยองได้ครึ่งโลค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปลาที่ใช้วันนี้เป็นปลาสลิดฟรีซนะคะ สามารถใช้ปลาโอหรือปลาน้ำดอกไม้ ปลาช่อนได้ค่ะ อย่างแรกนึ่งปลาให้สุก พักสะเด็ดน้ำให้เย็น แล้วยีเนื้อปลาใส่ตะแกรงเพื่อไล่น้ำออกค่ะ
- 2
ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ แล้วค่อยจุดไฟอ่อน จากนั้นใส่ข่ากับกระเทียมลงไปพอหอม
- 3
เทเนื้อปลาลงไปครั้งเดียว แล้วผัดจนปลาแห้ง ระวังกระทะไหม้ คอยแซะกระทะอยู่บ่อยๆ
- 4
พอแห้งแล้วทยอยใส่น้ำตาล และซีอิ๊วขาวลงไป ผัดจนแห้งใช้เวลาประมาณ 2-3 ชม แล้วใส่ใบมะกรูดลงไป ถ้าไม่แห้งพอปลาจะขึ้นรา
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14389886
ความคิดเห็น