Sapi Crispy Sambal Matah

Name: Sapi Crispy Sambal Matah
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-6 Daun Jeruk; 4-5 Cabe Rawit Merah; 4-5 Siung Bawang Merah; 2-3 Batang Serai; 1/4 sdt Garam; 1 sdm Gula Halus; secukupnya Minyak; 200 gr Daging Sapi (Short Plate / daging Yoshinoya); 1/2 sdm Masako Ayam / Sapi; 1/2 sdt Garam; secukupnya Lada

Fransisca Frans @fransiscafrans

Bekasi

Acara malam tahun baru banyak sisain daging sapi buat bbq.. Jadi daripada disimpan terlalu lama difreezer, kepikiran mau dimasak buat temenin sambal matah.. Yuk yang sudah recook boleh dishare yaa 😁

Lebih banyak

Sapi Crispy Sambal Matah

Fransisca Frans @fransiscafrans

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

Bahan Sambal Matah
5-6Daun Jeruk
4-5Cabe Rawit Merah
4-5 SiungBawang Merah
2-3 BatangSerai
1/4 sdtGaram
1 sdmGula Halus
secukupnyaMinyak
Bahan Bumbu Daging Sapi
200 grDaging Sapi (Short Plate / daging Yoshinoya)
1/2 sdmMasako Ayam / Sapi
1/2 sdtGaram
secukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cacah halus daun jeruk, cabe rawit, bawang merah & batang serai kemudian aduk rata
2

Tambahkan garam & gula, sementara panaskan minyak lalu dalam keadaan panas tuang minyak ke dalam campuran sambal, kemudian aduk rata
3

Sisihkan sambal yang sudah disiram minyak, potong2 daging sapi kemudian marinasi daging dengan garam, masako & lada kemudian tumis (tanpa minyak, karena nanti akan keluar minyak dengan sendirinya) sampai kering
4

Setelah daging sudah matang & kecoklatan, tiriskan diatas tissue (minyaknya tidak dipakai) sapi crispy siap disajikan, sambal boleh d campur atau disajikan terpisah :)