প্রথমে কই মাছগুলোকে নুন ও হাফ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিন।

এরপর কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে মাছগুলোকে ভেঁজে তুলে নিন।

কালোজিরা ও কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দিন।

এবার মাছগুলো দিয়ে দিন। সবশেষে আর একটু সরষের তেল দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন তেল কই।।