Kotokan Pindang Bumbu Iris
Selalu suka dengan sayur kotokan apalagi dulu mbah putri sering masakin ini kalo kita pas liburan ke desa. Bahan utamanya adalah ikan yang digoreng dipadu dengan bumbu iris dan kuah santan menghasilkan cita rasa gurih, asam, asin dan pedas. Kebetulan rumah mbah dekat sama laut jadi bahan yang dipakai pasti ikan segar. Karena disini jauh sama laut akhirnya dipake ikan pindang aja, sama enaknya kok asal bumbunya kerasa walopun belum bisa menyaingi lezatnya masakan Almh.mbah putri. Selamat mencoba ya.
Kotokan Pindang Bumbu Iris
Selalu suka dengan sayur kotokan apalagi dulu mbah putri sering masakin ini kalo kita pas liburan ke desa. Bahan utamanya adalah ikan yang digoreng dipadu dengan bumbu iris dan kuah santan menghasilkan cita rasa gurih, asam, asin dan pedas. Kebetulan rumah mbah dekat sama laut jadi bahan yang dipakai pasti ikan segar. Karena disini jauh sama laut akhirnya dipake ikan pindang aja, sama enaknya kok asal bumbunya kerasa walopun belum bisa menyaingi lezatnya masakan Almh.mbah putri. Selamat mencoba ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bumbu dan bahan
- 2
Panaskan minyak lalu tumis duo bawang sampai wangi. Lalu masukkan cabe, tomat, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai layu
- 3
Masukkan tempe dan pindang salem yg sudah digoreng. Tambahkan air lalu aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap dan tempe matang. Jika air kurang bisa ditambahkan sedikit sedikit.
- 4
Masukkan santan. Bumbui dengan gula, garam, kaldu sapi bubuk. Tunggu sampai masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Tes rasa, angkat, sajikan hangat bersama nasi dan kerupuk.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar