Ikan serai balado | sambal ikan laut merah

Name: Ikan serai balado | sambal ikan laut merah
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan serai / ikan laut lain nya. Bebas; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk, buang tangkai nya; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu ayam bubuk; 2 gelas air; Secukupnya minyak goreng; 1/2 ons cabe merah; 1/2 ons cabe rawit; 1 buah tomat; 9 siung bawang merah; 3 batang daun bawang

Bengbeng.recipe @Kristinovitafajri

Pekanbaru

Sambal ikan ini cara buatnya simple, ga pake banyak bahan, yang pasti enak dimakan pake nasi anget. Pedasnya bisa disesuaikan. Kalo suka sambal yang tipe keringan, gak usah dikasih air lagi gapapa. Happy cooking♥️♥️

#maminang_lauak
#basidoncek
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Ikan serai balado | sambal ikan laut merah

Bengbeng.recipe @Kristinovitafajri

Pekanbaru

#maminang_lauak
#basidoncek
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

1 kgikan serai / ikan laut lain nya. Bebas
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun jeruk, buang tangkai nya
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu ayam bubuk
2 gelasair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus
1/2 onscabe merah
1/2 onscabe rawit
1 buahtomat
9 siungbawang merah
3 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih semua bahan. Lumuri ikan dengan 1 sdt garam, diamkan 10 menit
2

Setelah 10 menit, goreng ikan sampai kering.
3

Sambil menunggu ikan matang, blender/ulek bahan bumbu halus. Kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak dan dipanaskan. Masukkan juga serai dan daun jeruk
4

Tumis sambal hingga mengeluarkan minyak
5

Lalu masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, tambahkan 2 gelas air. Koreksi rasa. Masak hingga air surut dan meresap
6

Sambal ikan serai siap dihidangkan💕