মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

মেথিশাক পেঁয়াজ রসুনকুচি কেটে রাখতে হবে।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে মাছটা ভেজে তুলে নিয়ে সেই তেলেতে একটু তেল দিয়ে রসুন পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে।

এবার একে একে আদাবাটা হলুদ লঙ্কা ধনে জিরে গুড়ো দিয়ে ভালকরে কসতে হবে।

এরপর মেথী শাক দিয়ে কসিয়ে সুগন্ধ উঠলে ভাজা মাছ দিয়ে নেড়ে হাপ কাপ জল দিয়ে চাপা দিয়ে ২মিনিট