প্রথমে চিংড়ি মাছ ধুয়ে মিক্সি তে মোলায়েম করে নিতে হবে।সেদ্ধ আলু চটকে নিতে হবে ।

অন্য একটি পাত্রে ময়দা নুন অল্প সাদা ঘি ময়ান দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।এবার চিংড়ি মাছ টা ঐ ময়দার সাথে মেখে নিতে হবে।কুড়ি মিনিট রেখে দিতে হবে।

এবার ঐ মন্ড থেকে লেচি করে বেলে খুব কম আঁচে ভেজে গরম গরম পরোটা সসের সাথে পরিবেশন করুন।