Pampis Ikan Tongkol Basah

Name: Pampis Ikan Tongkol Basah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor sedang ikan tongkol yg sudah di kukus di suir2; Cabe Rawit saya pakenya lebih dari 1 ons (soalnya suka pedas); 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 3 cm kunyit; 3 cm Jahe; 2 bh Sereh geprek; 4 daun jeruk; 1 bks santan Kara 65ml; Secukupnya Daun Bawang; Secukupnya kemangi; Secukupnya Garam, kaldu jamur, gula (1sdt); Minyak untuk menumis

Mamma_Mosha @mamma_moesha

Bali

Salah satu menu favorite kesukaan paksu 😊

Lebih banyak

Pampis Ikan Tongkol Basah

Mamma_Mosha @mamma_moesha

Bali

Salah satu menu favorite kesukaan paksu 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

1 ekorsedang ikan tongkol yg sudah di kukus di suir2
Bumbuh Halus:
Cabe Rawit saya pakenya lebih dari 1 ons (soalnya suka pedas)
6 bhbawang merah
4 bhbawang putih
3 cmkunyit
3 cmJahe
Bumbu Tambahan:
2 bhSereh geprek
4daun jeruk
1 bkssantan Kara 65ml
SecukupnyaDaun Bawang
Secukupnyakemangi
SecukupnyaGaram, kaldu jamur, gula (1sdt)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan Ikan dan semua bahan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh & daun jeruk sampai harum, masukkan ikan yang sudah di suir2.
3

Tambahkan santan kara yg sudah di campur air menjadi 100ml
4

Masak sampai air santannya mengering kemudian masukkan daun bawang, kemangi, garam, kaldu jamur dan gula.
5

Bisa di angkat jadi pampis basah atau bisa di masak kering biar tahan lama. Saya lebih suka pampis basah daripada kering. Hidangkan dengan nasi.