Sayur Pepaya Simple / Sayur Buah Pepaya Mengkal
Panen buah pepaya di rumah eyang. Rencana mau di oseng aja, ech tapi pas di buka warnanya uda orange mengkal gitu. Biasanya kalau di oseng itu yang masih hijau, jdi karena sudah mengkal orange, kita buat resep lain aja..
Sayur Pepaya Simple / Sayur Buah Pepaya Mengkal
Panen buah pepaya di rumah eyang. Rencana mau di oseng aja, ech tapi pas di buka warnanya uda orange mengkal gitu. Biasanya kalau di oseng itu yang masih hijau, jdi karena sudah mengkal orange, kita buat resep lain aja..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu pepaya mengkal. Ciri pepaya mengkal itu warnanya sudah orange, tapi masih keras. Jangan salah ya, ini bukan pepaya matang, walaupun uda berwarna orange cerah 🤫
- 2
Beri garam di pepaya. Diremas dan aduk. Supaya hilang getah dan tidak gatal. Diamkan sekitar 20menit.
- 3
Potong dadu tahu putih lalu goreng. Tapi karena tahu putih di warung habis, makanya saya pake tahu yang sudah digoreng yang saya potong dadu.
- 4
Haluskan bumbu halus. Bawang merah putih, cabe dan terasi secukupnya. Bagi yang ga doyan terasi, bisa ganti dengan ebi ya. Yang ga doyan pedes, cabe bisa menyesuaikan ya.
- 5
Siapkan minyak untuk menumis. Masukan bumbu halus, daun jeruk, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Lalu tumis hingga harum.
- 6
Setelah bumbu harum, masukan tahu dan pepaya. Jangan lupa pepaya di cuci dulu hilangkan garamnya ya, kalau engga nanti asin😸. Aduk sebentar sampai bumbu rata.
- 7
Masukan santan dan air secukupnya. Aduk sambil tambahkan Royco dan garam. Aduk rata hingga mendidih dan pepaya empuk. Jangan lupa icip rasa ya.. Untuk masakan santan harus selalu di aduk, takut santan nya pecah. Jika sudah mendidih dan pepaya empuk, silakan dihidangkan. Selamat mencoba..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar