এবার দই ও চিনি দিয়ে পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন এক সাথে বেটে একটি পেস্ট তৈরি করুন।

এবার একটি কড়াইয়ে কিছু তেল গরম করে এতে পেস্টটা যুক্ত করুন। স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং এটি কিছুক্ষণের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। এতে খুব সামান্য জল যোগ করুন এবং আবার কম সিমে ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করুন।

সিদ্ধ আলু এবং মটর থেকে পানি ছড়িয়ে এনে কড়াইয়েতে পেস্টের ভিতরে যুক্ত করুন এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

এবার মেথি সাগ নিন এবং আলুতে এটি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।