প্রথমে সবজি গুলোকে ধুয়ে নিয়ে জিরে ফোড়ন দিয়ে লবণ হলুদ দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে, তারপর ঢেকে কিচুক্ষন সেদ্দ করে নিতে হবে।

সেদ্দ হয়ে আসলে কাঁচা লঙ্কা আদা জিরে বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে মেথি শাক দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

শাক সেদ্দ হয়ে সবজির সাথে মিশে যাবার পর একটু গরম মশলা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।