Σένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λάδι... ρίχνουμε κρεμμύδι,φρέσκο κρεμμυδάκι..μόλις μαλακώσουν σε 5λεπτα ρίχνουμε τις πατάτες σε κυβάκια και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο.

Ανακατεύουμε συνέχεια.. προσθέτουμε τις πιπεριές,τα μανιτάρια.
(Όλα τα λαχανικά σε ίδιο μέγεθος..)

Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μπαχαρικά μας και μαγειρεύουμε ακόμα για 1 λεπτό..σβήνουμε με το κρασί.

Βάζουμε τον πελτέ και ζεστό νερό και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10-15'.να δέσει η σάλτσα!!

Tip: σερβίρεται με τριμμένη φέτα και τραγανό ψωμάκι..
Καλή όρεξη!!