মটর পোলাও(mator pulao recipe in Bengali)
Sangita Dhara(Mondal) @cook_24719349
মটর পোলাও(mator pulao recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
চাল ধুয়ে 20 মিনিট ভিজিয়ে রাখার পর জল ঝরিয়ে নিয়েছি।
- 2
মটর ছাড়িয়ে নিয়েছি। আদা ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি এবং কাঁচা লঙ্কা মাঝখান দিয়ে কেটে নিয়েছি।
- 3
ফোড়নের জন্য তেজপাতা, গোল মরিচ, স্টার অ্যানিস ও গোটা গরম মশলা একত্র করে রেখেছি।
- 4
একটা ডেকচিতে জলটা গরম করে রেখেছি যেটাতে আমি পোলাও বানাব।
- 5
কড়াইতে ঘি দিয়ে ফোড়নগুলো দিয়েছি। এরপর মটরগুলো দিয়েছি। তারপর নেড়ে চেড়ে নিয়ে আদা কুচি ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিয়েছি ।
- 6
এবার চাল দিয়ে ধীরে ধীরে নেড়ে চেড়ে ভেজে নিয়েছি।
- 7
ভাজা হয়ে গেলে সমস্তটা ডেকচির মধ্যে ঢেলে দিয়েছি এবং স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিয়েছি। এবার ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট কম আঁচে দমে বসিয়ে দিয়েছি।
- 8
10 মিনিট পর ঢাকা খুলে গোলাপ জল, কেওড়া জল ও গরম মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে ওভেন নিভিয়ে আরও 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিয়েছি ।
- 9
5 মিনিট হয়ে গেলে রেডি মটর পোলাও।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/14474322
মন্তব্যগুলি (2)