Mangut ikan

Name: Mangut ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame (ukuran besar); 2 buah tahu kuning (optional); 5 buah cabai rawit (utuh); 2 buah cabai merah (rajang); 2 buah cabai hijau (rajang); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas (geprek); 1 barang sereh (potong 2 bagian, geprek); 1 buah santan instant (saya pakai kara 65 ml); 1 sdm gula merah; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu (optional); 500 ml air; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ikan; 9 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 6 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit hijau; 4 buah kemiri; 3 buah cabai setan; 2 buah cabai hijau keriting; 2 ruas jahe

Sarahsyafinah @sarahsyafinah

Cilegon, Banten

Kepengin masak mangut ikan, tapi bukan lele. Ternyata suamik tercinta belanja ikan gurame 2 ekor, jadi deh mangut ikan gurame, bukan mangut ikan lele 😀

Source : Ikhwan Khalil
Trims resepnya #kamuinspirasi & sangat menginspirasi, saya gunakan bahan sesuai yang ada di rumah & ada modified dari saya ☺🙏

#pejuanggoldenapron3
#PejuangGoldenApron3
#minggu35

Kepengin masak mangut ikan, tapi bukan lele. Ternyata suamik tercinta belanja ikan gurame 2 ekor, jadi deh mangut ikan gurame, bukan mangut ikan lele 😀

Source : Ikhwan Khalil
Trims resepnya #kamuinspirasi & sangat menginspirasi, saya gunakan bahan sesuai yang ada di rumah & ada modified dari saya ☺🙏

#pejuanggoldenapron3
#PejuangGoldenApron3
#minggu35

Lebih banyak

Mangut ikan

Sarahsyafinah @sarahsyafinah

Cilegon, Banten

Kepengin masak mangut ikan, tapi bukan lele. Ternyata suamik tercinta belanja ikan gurame 2 ekor, jadi deh mangut ikan gurame, bukan mangut ikan lele 😀

Source : Ikhwan Khalil
Trims resepnya #kamuinspirasi & sangat menginspirasi, saya gunakan bahan sesuai yang ada di rumah & ada modified dari saya ☺🙏

#pejuanggoldenapron3
#PejuangGoldenApron3
#minggu35

Kepengin masak mangut ikan, tapi bukan lele. Ternyata suamik tercinta belanja ikan gurame 2 ekor, jadi deh mangut ikan gurame, bukan mangut ikan lele 😀

Source : Ikhwan Khalil
Trims resepnya #kamuinspirasi & sangat menginspirasi, saya gunakan bahan sesuai yang ada di rumah & ada modified dari saya ☺🙏

#pejuanggoldenapron3
#PejuangGoldenApron3
#minggu35

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gurame (ukuran besar)
2 buahtahu kuning (optional)
5 buahcabai rawit (utuh)
2 buahcabai merah (rajang)
2 buahcabai hijau (rajang)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 ruas jarilengkuas (geprek)
1barang sereh (potong 2 bagian, geprek)
1 buahsantan instant (saya pakai kara 65 ml)
1 sdmgula merah
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu (optional)
500 mlair
2 sdmminyak goreng untuk menumis
Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng ikan
Bahan bumbu ulek :
9 buahbawang merah
5 buahbawang putih
6 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit hijau
4 buahkemiri
3 buahcabai setan
2 buahcabai hijau keriting
2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan gurame & potong sesuai selera, lalu marinasi menggunakan garam & jeruk nipis, kemudian goreng hingga sedikit kering, sisihkan terlebih dahulu
2

Siapkan bahan-bahan lain yang diperlukan
3

Rajang cabai dan ulek bumbu yang diperlukan kemudian sisihkan
4

Tumis bumbu yang sudah diulek, kemudian masukkan daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, masak hingga wangi & matang
5

Masukkan air & tambahkan semua bahan yang tersisa, lalu koreksi rasa & masukkan ikan
6

Hidangkan selagi hangat 😊