ডাল ধুয়ে দু'ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখেছি। এরপর ডাল রসুন আদা কাঁচা লঙ্কা একসাথে একটা পেস্ট বানালাম। এরপর ওই পেস্টে কালোজিরা নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়েছি।

কড়াইয়ে তেল গরম করে গোল গোল করে ভেজে নিলাম।

এরপর ওই তেলে মেথি ফোড়ন দিয়ে আলু গুলো দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে লাল করে ভেজে নিলাম। এরপর দিয়ে দিলাম টমেটো বাটা জিরা বাটা লঙ্কাগুঁড়ো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পরিমাণ মতো জল দিলাম। নুন দিলাম।

এরপর ভেজে রাখা কোফতা গুলো দিয়ে দিলাম।