প্রথমে কাঁচা কলা গুলো কে লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে

এরপর কাঁচা কলা সিদ্ধ গুলোকে লবণ-হলুদ বেসন দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে

মেয়েকে নিয়ে কোপ্তা করে, ভেজে নিতে হবে

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা জিরা শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে আলু গুলোকে ভেজে নিতে হবে

আলু ভাজা হয়ে গেলে আদা বাটা জিরা বাটা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে লবণ হলুদ দিয়ে

এরপর জল দিয়ে, ফুঁটিয়ে কোপ্তা গুলোকে ছেড়ে দিতে হবে

কষা কষা হয়ে গেলে এরপর গরম মসলা, ঘি দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম