Fegatelli toscani
Serena Delfi @serenadelfi
Fegatelli ❤️
So che può impressionare ma... Qui il godimento è garantito.
Fegatelli toscani
Fegatelli ❤️
So che può impressionare ma... Qui il godimento è garantito.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho messo in ammollo la rete di maiale in una ciotola colma di acqua e aceto bianco in pari quantità.
- 2
Ho pulito il fegato delle nervature e fatto a pezzetti non troppo grandi. A questo punto l'ho condito con sale, pepe ed il finocchietto selvatico.
- 3
Prendiamo la retina facendo attenzione a non bucarla, mettiamo al centro il fegato ed una foglia di alloro e lo avvolgiamo.
- 4
La cottura varia, possono essere cotti immersi nello strutto del maiale stesso oppure in forno a 180° per circa 20/30 minuti.
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La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. - Cit. Heinz Beck
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