প্রথমে একটা পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে তেল দিয়ে ময়ান দিতে হবে।

তারপর লবণ, লঙ্কা গুঁড়ো,কালোজিরা,ডিম,আলু দিয়ে মেখে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে।এতে কোনোরকম জল দেওয়া যাবে না।

ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে পাতলা করে বেলে নিতে হবে।

এবার আড়াআড়ি ও লম্বালম্বি করে ভাঁজ করে করে ত্রিকোণ নিমকির শেপ করে সবকটা তৈরি করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে নিমকি গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

সন্ধ্যার জলখাবারে চা /কফির সাথে পরিবেশন করুন।।