প্রথমে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভাজবো,তবে খেয়াল রাখবো যাতে পুরে না যায়। এবারে সামান্য পানি দিয়ে তাতে সব রকমের মসলা দিয়ে মসলা কষিয়ে নিবো এবং হাঁসের মাংস গুলো দিয়ে গোটা গরম মসলা গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে ভালো করে সব মিশিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে মাংস কষিয়ে নিবো।

এবারে মাংস কষে তেল উপরে ভেসে উঠলে পরিমাণ মতো পানি ও আলুর টুকরা গুলো দিয়ে আবারো ঢাকনা দিয়ে মিডিয়াম হাই হিটে রান্না করবো।