Baceman Ayam Bakar Madu

Name: Baceman Ayam Bakar Madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 ekor ayam, potong sesuai selera; 600 ml air; 200 ml santan kental / kara; 9 sdm kecap manIs bango; 2 sdm gula aren, sisir; 6 sdm Madu original (me: madurasa ori); 4 buah jeruk limau, ambil airnya. Tuang sedikit-sedikit; Secukupnya garam dan kaldu bubuk rasa sapi; 20 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 8 butir kemiri; 1,5 sdt ketumbar bubuk; 1,5 sdt pada bubuk; 10 cm jahe, geprek; 3 batang serai, geprek; 5 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk

Indri Nurfitriani @indiieani

Depok

#PejuangGoldenApron3
#KampoengRamadan
Source : IG andinskitchen

Lebih banyak

Baceman Ayam Bakar Madu

Indri Nurfitriani @indiieani

Depok

#PejuangGoldenApron3
#KampoengRamadan
Source : IG andinskitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 ekorayam, potong sesuai selera
600 mlair
Bahan lainnya :
200 mlsantan kental / kara
9 sdmkecap manIs bango
2 sdmgula aren, sisir
6 sdmMadu original (me: madurasa ori)
4 buahjeruk limau, ambil airnya. Tuang sedikit-sedikit
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk rasa sapi
Bumbu Halus :
20 siungbawang merah
15 siungbawang putih
8 butirkemiri
1,5 sdtketumbar bubuk
1,5 sdtpada bubuk
Bumbu Daun :
10 cmjahe, geprek
3 batangserai, geprek
5 lembardaun salam
8 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan bumbu daun, tumis kembali hingga harum dan matang.
2

Setelah bumbu tumis matang, masukkan air lalu didihkan.
3

Masukkan ayam dan bahan lainnya, lalu masak hingga ayam matang sempurna, empuk, bumbu meresap dan kuah mengental hitam. Jangan lupa test rasa. (Bumbu baceman beserta ayam lebih baik diinapkan semaleman dahulu sebelum akan dibakar agar bumbu meresap dan terasa legit).