ডালটা ধুয়ে ২-৩ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর জল থেকে তুলে কুকারে ১.৫ কাপ জল দিয়ে ১ টা সিটি হওয়া অবধি ডালটা সেদ্ধ করে নিতে হবে এবং আঁচ বন্ধ করে কুকারটি ঢাকা না খুলে কিছুক্ষন রেখে দিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা দিয়ে রাঁধুনি ফোড়ন দিতে হবে। এরপর কেটে রাখা লাউ দিয়ে ভাজা করতে হবে।

লাউগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিতে হবে এবং আঁচ বন্ধ করে ঘি ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।