Rendang Daging Sapi + Kentang
Rendang Daging Sapi + Kentang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan:
~ Potong daging sapi sesuai selera kemudian cuci bersih
~ iris kentang aga tebal supaya tidak mudah hancur saat dimasak
~ Haluskan cabe merah dan cabe rawit
~ Geprek sereh dan siapkan daun salam
~ Siapkan Santan, Bumbu Rendang, garam dan kaldu jamurNb: biasanya aku pake bumbu rendang yang fresh diracik dipasar (ditukang bumbu, harga 3k) kali ini kehabisan dan nyoba pake bumbu KINI ternyata enak banget
- 2
Tumis bumbu rendang KINI, kemudian masukan sereh dan daun salam. Kemudian masukan daging sapi, aduk sampai bumbu tercampur dan daging mengeras (warna berubah kecoklatan)
- 3
Masukan cabe halus dan air yang sudah dipanaskan, masak hingga daging empuk. Jika air sudah surut dan daging belum juga empuk, tambahkan lagi air panas (masak sampai daging empuk)
- 4
Setelah daging empuk dan air surut, tuang santan. Aduk terus-menerus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukan potongan kentang dan aduk sampai mengental. Kemudian beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.
- 5
Jika rasa sudah sesuai, aduk terus menerus hingga bumbu surut dan mengental. Rendang siap dihidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar