Kari Udang Kacang Panjang

Name: Kari Udang Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang besar, bersihkan buang kulit; 3 ikat kacang panjang, siangi sesuai selera; 1 bh tomat uk besar potong 6; 2 siung bawang merah, iris; 2 btg sereh, geprek; 1 tangkai daun kari; 3 lbr daun jeruk; 1 butir kelapa utk santan; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Jeniper; Bumbu Halus :; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir cabe merah; 3 butir cabe rawit; 1 ruas jahe; Seckupnya kunyit bubuk; Secukupnya ketumbar bubuk

Cut Khairul Bariyyah @cutkhairul_rb

Susoh, Aceh, Indonesia

Kari Udang Kacang Panjang

Cut Khairul Bariyyah @cutkhairul_rb

Susoh, Aceh, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang besar, bersihkan buang kulit
3 ikatkacang panjang, siangi sesuai selera
1 bhtomat uk besar potong 6
2 siungbawang merah, iris
2 btgsereh, geprek
1 tangkaidaun kari
3 lbrdaun jeruk
1 butirkelapa utk santan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaJeniper
Bumbu Halus :
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butircabe merah
3 butircabe rawit
1 ruasjahe
Seckupnya kunyit bubuk
Secukupnyaketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah sampai layu, masukkan daun kari, daun jeruk & sereh, aduk sampai wangi.
2

Lalu masukkan bumbu halus, aduk, diamkan kurleb 2 menit.
3

Masukkan udang, aduk rata sampai tercampur dengan bumbu, lalu diamkan kurleb 1menit.
4

Tambahkan santan encer, aduk sesekali sampai mendidih lalu masukkan kacang panjang & santan kental. Aduk sampai mendidih agar santan tidak menggumpal.
5

Tambahkan gula garam secukupnya, koreksi rasa, sajikan.