মালাই চিকেন পেস্তো কাবাব (Malai Chicken Pesto Kebab recipe in Bengali)

Name: মালাই চিকেন পেস্তো কাবাব (Malai Chicken Pesto Kebab recipe in Bengali)
Yield: 3 জন
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 গ্রাম বোনলেস চিকেন; 1/2 চা চামচ পাতিলেবু ব্রস; 1 টেবিল চামচ রসুন আদা বাটা; 1/2চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো; 1/2চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা; 1/4চা চামচ নুন; 4 টেবিল চামচ দই জল ঝরানো; 3 টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম; 1/4চা চামচ জয় ফল পাউডার; 1/2 চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো; 1/2 চা চামচ ছোট এলাচ গুঁড়ো; 1/2 কাপ মোজারেলা গ্রেট চীজ; 1/2 চা চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার; 2 টেবিল চামচ পেস্তো

Jagrita Mazumdar @cook_28611781

#KD

আরও পড়ুন

মালাই চিকেন পেস্তো কাবাব (Malai Chicken Pesto Kebab recipe in Bengali)

Jagrita Mazumdar @cook_28611781

উপাদানগুলি

3 ঘন্টা

3 জন

প্রথম ম্যারিনেশন
400 গ্রামবোনলেস চিকেন
1/2 চা চামচ পাতিলেবু ব্রস
1 টেবিল চামচরসুন আদা বাটা
1/2চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
1/2চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
1/4চা চামচ নুন
দ্বিতীয় ম্যারিনেশন
4 টেবিল চামচদই জল ঝরানো
3 টেবিল চামচফ্রেশ ক্রিম
1/4চা চামচ জয় ফল পাউডার
1/2 চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
1/2 চা চামচ ছোট এলাচ গুঁড়ো
1/2 কাপ মোজারেলা গ্রেট চীজ
1/2 চা চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার
গার্নিশিং
2 টেবিল চামচ পেস্তো

সেভ হয়েছে

রান্নার নির্দেশ

3 ঘন্টা

1

প্রথম মারিনেশন জন্য
একটা পাত্র হতে 400 গ্রাম বোনলেস চিকেন নিন
এবার 1/2 টিজপুন পাতিলেবুর রস দিন
2

এবার 1 টেবিল স্কুল রসুন আদা পেস্ট দিন
এবার 1/2 টিজপুন গোলমরিচ পাউডার দিন
3

এবার 1/2 টিজপুন কাঁচা লঙ্কা বাটা দিন
এবার 1/4 টিজপুন নুন দিন
(নুন টা ভেবেচিন্তে দেবেন কেন কি ডিজে আর Pesto পেস্ট নুন থাকে)
4

এবার প্রথম মারিনেশন এর উপকরণ গুলো কে খুব ভালো করে মিক্স করুন
এবার ম্যারিনেটেড চিকেন টাকে আধঘন্টার জন্য ঢেকে রাখুন
5

দ্বিতীয় ম্যেলিনেশন জন্য
এবার চিকেন মধ্যে 4 টেবিল স্পুন জল ঝরানো দই দিন
6

এবার 3 টেবিল স্পুন গারো ফ্রেশ ক্রিম দিন
7

এবার চিকেন তাকে দই আর ক্রিম সাথে খুব ভালো করে মেশান
8

এবার 1/4 টিজপুন জয় ফল পাউডার দিন
9

এবার 1/2 টিজপুন গরম মসলা পাউডার দিন
10

এবার 1/2 tsp ছোট এলাচ পাউডার দিন
11

এবার সব গুরু মসলা গুলো কে চিকেন সাথে খুব ভালো করে মাখুন
12

এবার 1/2 কাপ মোজেরেলা গ্রেট চিজ দিন
13

এবার 1/2 টিজপুন কনফ্লাওয়ার পাউডার দিন
14

এবার চিজ আর কন ফ্লাওয়ার তাকে চিকেন এর সাথে খুব ভালো করে মাখন
এবার ম্যারিনেটেড চিকেন কে 2 ঘন্টা জন্য ঢেকে রাখুন
15

এবার বারবিকিউ স্টিক মধ্যে চিকেন গুলো কে লাগান
16

এবার গ্রিল প্লেট টা কে প্রি হিট করুন
এবার গরম গ্রিল টা তে একটু তেল লাগান
17

এবার গরম গ্রিল প্লেট এ একটা একটা করে চিকেন স্টিক গুলো কে রাখুন
18

এবার প্রতি 2 ম্যাগনেট এ চিকেন স্টিক গুলো কে পাল্টান
19

এবার চিকেন টা যখন 95% কুক হয়ে যাবে
এবার চিকেন গুলো তে pesto পেস্ট ব্রাশ করুন
Pesto পেস্ট লাগাবার পরে আরো 2 মিনিট কুক করুন
20

এবার নতুন ধরনের সুস্বাদু চিকেন মালাই pesto কাবাব খাবার জন্য তৈরি