এরপর জিরা, হলুদ,লবন দিয়ে মসলা ভেজে নিতে হবে।তারপর কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে অল্প একটু পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে।কাঁচামরিচ সিদ্ধ হয়ে আসলে ঢাকনা খুলে পানি শুকিয়ে নিতে হবে।ভাজির উপরে তেল উঠে আসলে নামিয়ে ফেলতে হবে।এরপর গরম ভাতের সাথে পরিবেসন করুন মজাদার ঝাল ঝাল মরিচ ভাজি।যারা ঝাল পছন্দ করেন তাদের কাছে খুব ভাল লাগবে আশা করি।