Cà Ri Gà

Name: Cà Ri Gà
Yield: 4-5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/2 con gà (khoảng 1,2kg); 1 kg khoai lang; 1 gói cà ri bột; 1 gói cà ri nước; 1/2 kg dừa khô (vắt lấy nước cốt và nước giảo); Hạt nêm, muối, đường; Bún, bánh mì; Rau thơm, giá

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

CÀ RI GÀ
Gà được nhỏ em đem lên từ Bến Tre, gà chắc thịt, vừa mềm nấu cà ri béo thơm ngon cùng với khoai lang ngọt lịm...ngon ngất ngây
P/S: lâu lắm mới nấu lại cà ri gà, ai ăn cũng ngon miệng nà

Xem thêm

Cà Ri Gà

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

Đã lưu

Nguyên Liệu

4-5 người

1/2 congà (khoảng 1,2kg)
1 kgkhoai lang
1 góicà ri bột
1 góicà ri nước
1/2 kgdừa khô (vắt lấy nước cốt và nước giảo)
Hạt nêm, muối, đường
Bún, bánh mì
Rau thơm, giá

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Gà chặt miếng vừa ăn ướp cùng củ hành tỏi băm nhỏ, 1 gói bột cà ri bột và 1 gói bột cà ri nước, 2 m canh hạt nêm, 1/3 mcf muối,1 m canh đường khoảng 30’
-Khoai lang bào vỏ, cắt ngâm nước. Vớt ra để ráo chiên vừa vàng
2

Cho ít dầu vào nồi phi thơm củ hành tỏi, sả đập dập cùng lá cà ri xào gà đã ướp. Thịt gà săn cho nước giảo dừa vào nấu, gà mềm cho tiếp khoai lang nêm nếm lại vừa khẩu vị. Khoai lang đã nên cũng rất mau chín khoảng 5’. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào nếm lại lần nữa, vừa sôi lại tắt bếp
3

Cà ri gà ăn với bún hoặc bánh mì chấm kèm, thêm ít giá rau thơm và chén muối ớt chanh