প্রথমে সব্জি গুলো ধুয়ে ছোট্ট ছোট্ট করে কেটে নেব।

এর পর একটি করা তে তেল গরম করে ওতে পাঞ্চফরন হিং আর 5,6 টা বড়ি, তেজপাতা দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে ওতে সব্জি গুলো দিয়ে মিডিয়াম আঞ্চে ভাল করে ভাজবো।

অল্প ভাজা হয় গেলে ওতে জিরা ধনে গুঁড়ো, নুন,হলুদ,সব মশলা,আর টমেটো কুচি দিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে অল্প আঞ্চে তেল ছাড়া পর্যন্ত ভেজে নেব।

এর পর এতে 1 গ্লাস গরম জল দিয়ে এটা ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দেবো। তার পর এতে 1 চা চামচ ঘি দিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করবো। ধন্নবাদ।।।